酸豆角炒鸡胗
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食材
- 酸豆角 100克
- 鸡胗 200克
- 白糖 1勺
- 料酒 少许
- 生抽 1勺
- 食用油 2勺
- 葱 适量
- 白芝麻 适量
- 大蒜头 一瓣
- 盐 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 撒适量盐在鸡胗上反复搓洗干净
3. 上面的筋膜撕掉并清洗干净
4. 鸡胗放入锅内焯水
5. 沸腾出沫后撇去浮沫加入适量黄酒去腥然后再煮一会
6. 将鸡胗切成薄片
7. 锅内放油烧热放入蒜末煸炒香
8. 放入鸡胗翻炒
9. 加入适量盐调味
10. 加入适量生抽
11. 将酸豆角放入一同翻炒
12. 放少许白糖提味
13. 翻炒均匀入味即可出锅
14. 装盘
15. 撒上适量白芝麻点缀，一道酸爽开胃的酸豆角炒鸡胗就完成了。
菜谱创建于:2020年05月14日 13:42
