西兰花炒牛肉
西兰花含有大量维生素，牛肉还有丰富蛋白质，配在一起不光颜色好看，营养也非常丰富，而且脂肪含量低，不易长膘
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食材
- 西兰花 1颗
- 牛肉 2块
- 盐 适量
- 油 10克
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 黑胡椒 2克
- 糖 5克
- 大蒜瓣 2个
步骤
1. 冰箱里只有冻着两块牛排，就用这个吧
2. 洗干净后，用厨房纸吸掉水分
3. 干干净净的牛排
4. 把牛排切成牛肉粒，这样又好熟煎起来又嫩
7. 用手抓捏2分钟，再腌制20-30分钟
8. 西兰花这样切切，从根部切段，掰开来，这样花花的地方就不会碎了
9. 一颗西兰花全部切好，最喜欢西兰花了，颜色好看
10. 锅内加少量油先翻炒，然后加入一些水，加盐
11. 盖上锅盖焖5分钟左右，短时间加盖西兰花还是可以保持绿色的
12. 尝下味道，已经软软糯糯了，把西兰花盛在盘子里，汤不要
13. 用筷子把西兰花摆摆好看，围成一个圈圈
14. 锅内放一些油，把牛肉粒放进去翻炒，这一步没什么难度，就不拍照啦，毕竟炒牛肉需要一气呵成
15. 大概炒3分钟就可以全熟了，这时牛肉也不会很老，盛出来放在西兰花中间，再撒些白芝麻点缀
小贴士
- 牛肉如果怕老，腌制的时候也可以加入一些淀粉
菜谱创建于:2020年05月17日 13:00
