西兰花炒牛肉
西兰花炒牛肉荤素搭配，营养丰富！
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食材
- 牛肉 200克
- 西兰花 1个
- 生姜 1块
- 红椒 适量
- 花生油 20克
- 腌制牛肉：
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 2克
- 白糖 2克
- 鸡精 2克
- 生粉 2克
- 姜丝 适量
- 酱汁：
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 2克
- 白糖 2克
- 鸡精 2克
- 生粉 2克
- 清水 适量
步骤
1. 牛肉洗净切薄片
2. 西兰花掰小朵
3. 红椒洗净切丁
4. 姜丝
6. 酱汁：一勺老抽、料酒、适量的黑胡椒粉、白糖、鸡精、生粉、清水调匀
7. 西兰花清洗干净加入适量盐浸泡片刻
8. 锅中加入清水大火烧开加入适量盐和食用油，倒入西兰花焯烫3-5分钟
9. 捞起沥干水份
10. 将西兰花码入盘中，摆出你喜欢的样子
11. 起油锅放入姜丝爆香
12. 倒入腌制后的牛肉
13. 大火翻炒变色
14. 倒入酱汁翻炒均匀
15. 放入剩余的西兰花
16. 倒入红椒丁翻炒均匀即可
17. 西兰花炒牛肉香嫩爽口
18. 我要开吃喽😋
小贴士
- 1、焯烫西兰花加入适量盐和食用油保持碧绿的颜色。
- 2、酱汁根据个人口味选择
菜谱创建于:2020年05月11日 19:30
