红烧牛蹄筋
软糯下饭的红烧牛蹄筋，娃称它为果冻，一口一个，吃完还想再吃！
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食材
- 牛蹄筋 250克
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 葱结 1个
- 姜 5片
- 香叶 4片
- 辣椒 2个
- 八角 2个
- 十三香 少许
- 冰糖 2个
- 白糖 少许
- 食用油 1勺
步骤
1. 牛蹄筋洗净；
2. 葱结；
3. 八角；
4. 香叶；
6. 放入牛筋，加入清水；
7. 加酱油；
8. 加蚝油，用高压锅，大火烧开，转中小火，压20分钟；
9. 捞出压好的牛蹄筋；
10. 切段；
11. 姜丝待用；
12. 锅加食用油，加入姜丝炒香；
13. 加入牛蹄筋；
14. 加料酒；
15. 加酱油；
16. 加少许白糖；
17. 加蚝油；
18. 翻炒均匀调料，起锅；
19. 红烧牛蹄筋，完成！
菜谱创建于:2020年05月21日 08:54
