红烧牛蹄筋

红烧牛蹄筋

牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋,即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也很低,且不含有胆固醇,中医认为牛筋味甘,性凉,有补肝强筋,祛风热,利尿的功效。

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食材

  • 牛蹄筋 200克
  • 黄瓜 30克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 0.5勺
  • 1勺
  • 蚝油 0.5勺
  • 一品鲜酱油 0.5s
  • 1匙
  • 味精 0.2匙

步骤

红烧牛蹄筋,在市场买到非常棒的蹄筋洗净备用

1. 在市场买到非常棒的蹄筋洗净备用

红烧牛蹄筋,锅中烧开水放入蹄筋焯水去除杂质和油脂

2. 锅中烧开水放入蹄筋焯水去除杂质和油脂

红烧牛蹄筋,焯好水的蹄筋放入冷水中过凉多冲洗几遍

3. 焯好水的蹄筋放入冷水中过凉多冲洗几遍

红烧牛蹄筋,处理好的蹄筋晶莹剔透的

4. 处理好的蹄筋晶莹剔透的

红烧牛蹄筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切好备用

5. 蒜切好备用

红烧牛蹄筋,锅中倒入底油加入放入葱姜蒜爆香

6. 锅中倒入底油加入放入葱姜蒜爆香

红烧牛蹄筋,放入蹄筋大火快速翻炒

7. 放入蹄筋大火快速翻炒

红烧牛蹄筋,放入调味料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135370'>一品鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒均匀入味即可出锅享用

8. 放入调味料一品鲜酱油蚝油、盐、味精翻炒均匀入味即可出锅享用

红烧牛蹄筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净切成片状

9. 黄瓜洗净切成片状

红烧牛蹄筋,黄瓜和韭菜摆成扇形装入蹄筋撒上小米辣就大功告成了

10. 黄瓜和韭菜摆成扇形装入蹄筋撒上小米辣就大功告成了

红烧牛蹄筋,蹄筋的营养超级丰富经常食用对身体有益

11. 蹄筋的营养超级丰富经常食用对身体有益

红烧牛蹄筋,蹄筋入口嫩滑还特别劲道

12. 蹄筋入口嫩滑还特别劲道

红烧牛蹄筋,看着就超级有食欲忍不住想吃

13. 看着就超级有食欲忍不住想吃

红烧牛蹄筋,红烧蹄筋也是不错的下酒美味

14. 红烧蹄筋也是不错的下酒美味

红烧牛蹄筋,这道美味是宴客必备的拿手菜噢

15. 这道美味是宴客必备的拿手菜噢

小贴士

  1. 牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋,即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也很低,且不含有胆固醇,中医认为牛筋味甘,性凉,有补肝强筋,祛风热,利尿的功效。
菜谱创建于:2020年05月24日 01:43

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