红烧牛蹄筋
牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋，即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也很低，且不含有胆固醇，中医认为牛筋味甘，性凉，有补肝强筋，祛风热，利尿的功效。
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食材
- 牛蹄筋 200克
- 黄瓜 30克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 油 0.5勺
- 糖 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 一品鲜酱油 0.5s
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 在市场买到非常棒的蹄筋洗净备用
2. 锅中烧开水放入蹄筋焯水去除杂质和油脂
3. 焯好水的蹄筋放入冷水中过凉多冲洗几遍
4. 处理好的蹄筋晶莹剔透的
6. 锅中倒入底油加入放入葱姜蒜爆香
7. 放入蹄筋大火快速翻炒
9. 黄瓜洗净切成片状
10. 黄瓜和韭菜摆成扇形装入蹄筋撒上小米辣就大功告成了
11. 蹄筋的营养超级丰富经常食用对身体有益
12. 蹄筋入口嫩滑还特别劲道
13. 看着就超级有食欲忍不住想吃
14. 红烧蹄筋也是不错的下酒美味
15. 这道美味是宴客必备的拿手菜噢
小贴士
- 牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋，即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也很低，且不含有胆固醇，中医认为牛筋味甘，性凉，有补肝强筋，祛风热，利尿的功效。
菜谱创建于:2020年05月24日 01:43
