韭菜炒豆芽
豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜为主要食材而炒制的菜肴。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用。
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食材
- 豆芽 200g
- 韭菜 200g
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤
1. 豆芽掐掉根须。
2. 清水浸泡一会。
3. 韭菜挑拣干净。
4. 豆芽清洗干净
5. 沥水篮里控干水分。
6. 韭菜清洗干净。
7. 控干水分。
8. 韭菜切段备用。
9. 锅烧热倒入食用油
10. 倒入豆芽翻炒几下
11. 加入韭菜继续翻炒
12. 加食盐。
13. 再加一点白糖提鲜。
14. 大火翻炒入味马上关火。
15. 出锅装盘即可
小贴士
- 锅烧热倒入油，就是常说的热锅冷油；不宜炒时间过长，快速翻炒出锅，调味品根据自己口味调节。
菜谱创建于:2020年05月22日 17:17
