拍黄瓜
夏季小菜，开胃下饭
51 菜谱
19 粉丝
4 关注
食材
- 黄瓜 4根
- 大蒜 5瓣
- 枸杞 10粒
- 老醋 4勺
- 生抽 2勺
- 麻椒 适量
- 干辣椒 适量
步骤
1. 黄瓜洗净划竖刀后拍开
2. 斜刀切块
3. 装碗备用
4. 主调料
5. 枸杞泡开备用
6. 蒜拍开切末
7. 加盐2勺
8. 捣碎备用
9. 热锅烧油
10. 油冒烟先爆麻椒
11. 立马加入干辣椒，最好掰开，把辣椒子倒入油中爆香起锅
12. 倒入捣好的蒜泥中
13. 搅拌
14. 加入陈醋4勺
15. 生抽一勺半
16. 鸡精适量
17. 十三香适量搅拌均匀
18. 酱汁倒入黄瓜中
19. 再次加盐一勺，拌凉菜比较吃盐，如果口轻可以不加
20. 搅拌
21. 撒枸杞装盘
小贴士
- 没有技巧哈哈
菜谱创建于:2020年05月22日 21:32
