拍黄瓜
拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，能清热去火，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用
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食材
- 黄瓜 两根
- 小米椒 6个
- 大蒜 一头
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 两勺
- 香醋 两勺
- 辣椒面 两勺
- 热油 适量
步骤
1. 用盐轻轻搓洗黄瓜表皮
2. 用刀拍扁黄瓜，去掉两头
3. 切成均匀的小块
4. 装入大盘中
6. 放入黄瓜上面
7. 锅中烧热油，浇在小米椒和蒜末上
8. 加入适量盐和白糖
10. 再加入两勺辣椒面
11. 搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时以上
12. 装入盘中即可享用
13. 一道清凉爽口菜就做好了
小贴士
- 用食用盐轻轻搓洗黄瓜，可以把表面的农药残留物和杂质搓掉。调料可根据个人口味调整。
菜谱创建于:2021年07月13日 22:33
