烤王特昌鱼

烤王特昌鱼

平常喜欢红烧王特昌,今天换换口味做条烤鱼吧,做法简单、配料也很简单,但成品足以鲜掉眉毛,你要试试吗?

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食材

  • 王特昌 660g
  • 海盐 3g
  • 姜汁料酒 15ml
  • 芥花籽油 50ml
  • 烧烤蘸料 适量

步骤

烤王特昌鱼,准备一条王特昌鱼

1. 准备一条王特昌鱼

烤王特昌鱼,用剪刀剪去鱼腮

2. 用剪刀剪去鱼腮

烤王特昌鱼,去掉内脏。

3. 去掉内脏。

烤王特昌鱼,冲洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。

4. 冲洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。

烤王特昌鱼,肚子里也擦干。

5. 肚子里也擦干。

烤王特昌鱼,鱼身上均匀的切口,再切格子

6. 鱼身上均匀的切口,再切格子

烤王特昌鱼,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>

7. 准备海盐

烤王特昌鱼,均匀的抹在鱼身上

8. 均匀的抹在鱼身上

烤王特昌鱼,抹上料酒

9. 抹上料酒

烤王特昌鱼,放在盘中,放入冷藏室腌制4小时以上。

10. 放在盘中,放入冷藏室腌制4小时以上。

烤王特昌鱼,取出冲掉多余的盐分。

11. 取出冲掉多余的盐分。

烤王特昌鱼,用厨房纸巾擦干水分。

12. 用厨房纸巾擦干水分。

烤王特昌鱼,锅中放油

13. 锅中放油

烤王特昌鱼,放入王特昌鱼中火煎4分钟

14. 放入王特昌鱼中火煎4分钟

烤王特昌鱼,翻面再煎4分钟。

15. 翻面再煎4分钟。

烤王特昌鱼,盘子上放一张油纸,将煎过的鱼放在上面。

16. 盘子上放一张油纸,将煎过的鱼放在上面。

烤王特昌鱼,放入提前220度预热的烤箱中

17. 放入提前220度预热的烤箱中

烤王特昌鱼,烤15分钟

18. 烤15分钟

烤王特昌鱼,取出翻面

19. 取出翻面

烤王特昌鱼,再放入烤箱。

20. 再放入烤箱。

烤王特昌鱼,烤15分钟

21. 烤15分钟

烤王特昌鱼,取出

22. 取出

烤王特昌鱼,配上烧烤蘸料

23. 配上烧烤蘸料

烤王特昌鱼,鲜美到掉眉毛的烤鱼

24. 鲜美到掉眉毛的烤鱼

烤王特昌鱼,你要试试吗?

25. 你要试试吗?

菜谱创建于:2020年05月25日 11:11

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