老干妈风味烤鱼

老干妈风味烤鱼

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食材

  • 王特昌鱼 450g
  • 白洋葱 1个
  • 老干妈风味豆豉 50g
  • 海盐 2g
  • 小葱(葱白) 4条
  • 芥花油 60ml
  • 料酒 15m

步骤

老干妈风味烤鱼,王特昌鱼去鳃去内脏后用厨房纸巾拭干水分,鱼身上各切几刀(方便入味方便方便烤熟)

1. 王特昌鱼去鳃去内脏后用厨房纸巾拭干水分,鱼身上各切几刀(方便入味方便方便烤熟)

老干妈风味烤鱼,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、姜粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>腌制30分钟

2. 放料酒、姜粉、海盐腌制30分钟

老干妈风味烤鱼,热锅冷油

3. 热锅冷油

老干妈风味烤鱼,放入王特昌鱼煎至金黄

4. 放入王特昌鱼煎至金黄

老干妈风味烤鱼,翻面继续煎至金黄

5. 翻面继续煎至金黄

老干妈风味烤鱼,烤盘中垫上铝箔纸,将鱼放在上面

6. 烤盘中垫上铝箔纸,将鱼放在上面

老干妈风味烤鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2579'>白洋葱</a>切块

7. 白洋葱切块

老干妈风味烤鱼,小葱白切段

8. 小葱白切段

老干妈风味烤鱼,炸鱼的油留在锅中

9. 炸鱼的油留在锅中

老干妈风味烤鱼,放入老干妈、姜粉炒香

10. 放入老干妈、姜粉炒香

老干妈风味烤鱼,放入洋葱

11. 放入洋葱

老干妈风味烤鱼,炒断生后均匀地擀倒鱼身上

12. 炒断生后均匀地擀倒鱼身上

老干妈风味烤鱼,上面盖多一张铝箔纸,密封起来

13. 上面盖多一张铝箔纸,密封起来

老干妈风味烤鱼,放入提前200预热的烤箱中,烤20分钟

14. 放入提前200预热的烤箱中,烤20分钟

老干妈风味烤鱼,取出揭开铝箔纸

15. 取出揭开铝箔纸

老干妈风味烤鱼,基本都熟了

16. 基本都熟了

老干妈风味烤鱼,放入烤箱继续烤

17. 放入烤箱继续烤

老干妈风味烤鱼,10分钟

18. 10分钟

老干妈风味烤鱼,烤好的鱼

19. 烤好的鱼

老干妈风味烤鱼,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2020年06月08日 22:38

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