老干妈风味烤鱼
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食材
- 王特昌鱼 450g
- 白洋葱 1个
- 老干妈风味豆豉 50g
- 海盐 2g
- 小葱（葱白） 4条
- 芥花油 60ml
- 料酒 15m
步骤
1. 王特昌鱼去鳃去内脏后用厨房纸巾拭干水分，鱼身上各切几刀（方便入味方便方便烤熟）
3. 热锅冷油
4. 放入王特昌鱼煎至金黄
5. 翻面继续煎至金黄
6. 烤盘中垫上铝箔纸，将鱼放在上面
7. 白洋葱切块
8. 小葱白切段
9. 炸鱼的油留在锅中
10. 放入老干妈、姜粉炒香
11. 放入洋葱
12. 炒断生后均匀地擀倒鱼身上
13. 上面盖多一张铝箔纸，密封起来
14. 放入提前200预热的烤箱中，烤20分钟
15. 取出揭开铝箔纸
16. 基本都熟了
17. 放入烤箱继续烤
18. 10分钟
19. 烤好的鱼
20. 成品图
菜谱创建于:2020年06月08日 22:38
