黑森林
现在是吃樱桃的季节，买了些大樱桃开始做黑森林吧！樱桃的酸甜加上可可蛋糕的苦加上奶油的香甜，混合在嘴里简直回味无穷
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食材
- 樱桃 适量
- 奶油用糖 20克
- 淡奶油 200克
- 鸡蛋 3个
- 低粉 70克
- 可可粉 20克
- 糖 90克
- 牛奶 25克
- 黄油 25克
- 黑巧克力 50－80克左右
步骤
2. 再用电动打蛋器继续打发，要打发到位，不然后续发不起来。
3. 打到体积膨大，颜色变白，打蛋头低落的液体不易消失即可。
4. 加入牛奶，翻拌均匀
5. 再筛入可可粉和低筋面粉，刮刀翻拌到无粉末
6. 取一点面糊和黄油液体搅拌均匀
7. 再把它倒回主面糊中，继续刮刀翻拌。
8. 把翻拌好的面糊倒入铺了油纸的6寸圆形模具中，震出大气泡
9. 放入烤箱下层，160－170度烤40分钟，温度根据自己的烤箱进行调整
10. 烤好后脱模冷却，蛋糕横切成2－3片蛋糕片
11. 淡奶油加糖打发，打到坚挺，这样抹在蛋糕上不容易滑落
12. 取一片蛋糕片，抹上蜂蜜水可以增加蛋糕的湿润度
13. 再抹上一层淡奶油，铺一层对半切开的大樱桃
14. 再放上蛋糕片，抹一层淡奶油
15. 最上面均匀的撒上巧克力屑
16. 用奶油和樱桃在顶上装饰一下即可。
17. 完成，特别好吃，一定要试一试。
菜谱创建于:2020年05月25日 17:28
