铁板日本豆腐
这道菜是视觉的冲击，我自己非常喜欢吃。铁板被烧得滋滋响，还有不断腾起的热气，看着就胃口大开。
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食材
- 日本豆腐 6条
- 鸡蛋 5个
- 洋葱 半个
- 青椒 半个
- 胡萝卜 半个
- 香肠 1小块
步骤
1. 准备所需要的食材。
2. 鸡蛋打撒备用。
3. 淀粉加水调成水淀粉。
4. 各种配菜切碎丁。
5. 锅中倒油烧热。
6. 切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。
7. 锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
8. 另取一锅，倒少量的油烧热。
9. 放入洋葱碎炒香。
11. 放入番茄酱翻炒。
12. 倒入适量的热水放盐调味，煮开。
13. 番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
14. 倒入欠汁，烧至浓稠后，放入青椒碎炒匀。放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
15. 铁板放火上烧热后刷一层油。
16. 把蛋液浇在铁板上。
17. 几秒钟后蛋液大部分凝固。
18. 倒入调好味的铁板豆腐，关火。
菜谱创建于:2016年01月08日 14:50
