红糖馒头
只需一次发酵，简单又省事，红糖馒头这样做，比面包还好吃！这段时间朋友圈玩面食玩疯啦！前几天铺天盖地的凉皮，昨天又开始炸油条了，估摸着油条吃腻了，大家该蒸馒头了吧！外面的早餐店一个都没开门，于是练出来大批面食高手。思考了很久，大家为什么不做馒头，肯定是因为怕麻烦，蒸个馒头又要一发又要二发，确实挺麻烦的，今天美美教大家一个简单的做馒头方法，只需要一次发酵，口感绝对的松软，比买的还好吃！特别适合懒人哦。
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食材
- 中裕多用途麦芯粉 500g
- 红糖 120g
- 酵母 4g
- 温水 250g
- 盐 3g
步骤
1. 备好红糖和面粉
2. 250克温水里加入110克红糖搅拌拌匀后再把酵母加入拌匀
3. 面粉里加入盐拌匀
4. 把红糖酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团
5. 包上保鲜膜发酵至2倍大后取出排气后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
6. 之后擀成薄片，再撒上10克红糖
7. 由上往下卷起后捏紧收口后滚匀
8. 用刀切成均匀的段
9. 蒸笼里刷上油，把切好的馒头放入后盖上静置15分钟
10. 水开后上锅大火蒸15分钟后熄火过5分钟打开
11. 上桌
菜谱创建于:2020年06月02日 11:21
