奶香蜂蜜大麻花
家门口附近有一家蜂蜜大麻花的店，时常看到排的队伍好长，吃过一次，刚出锅时还算好吃。 我是经常自己动手在家捣鼓各种吃的，所以一口就可以吃出来，里面加了好多的添加剂，味道浓浓的，失去了食品原料本身应有的香味，想想还是自己制作的奶香蜂蜜大麻花不加任何添加剂，松软香甜，再也不用排队买着吃了。
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食材
- 中裕多用途麦芯粉 300g
- 水 120g
- 糖 30g
- 盐 1g
- 玉米油 10g
- 蜂蜜 10g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 奶粉 10g
- 白芝麻 适量
步骤
2. 用筷子搅匀
3. 加入面粉和奶粉
4. 揉成光滑面团
5. 温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）
6. 发至2倍大，戳洞不回缩
7. 发好的面团分成6份松弛10分钟
8. 取一个面团搓长
9. 对折
10. 拧成麻花
11. 两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘
12. 二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻
13. 锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄
14. 要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油
15. 成品
16. 超好吃
小贴士
- 1.2次发酵的麻花更松软好吃！温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火。
- 2.多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。
菜谱创建于:2020年06月03日 11:04
