素炒白玉菇

素炒白玉菇

白玉菇含蛋白质较高,含有氨基酸,还有多种微量元素等人体必需物质,其有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,其提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。

~小海豚~

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食材

  • 白玉菇 1小盒
  • 青椒 1个
  • 蚝油 1勺
  • 1小勺
  • 1瓣
  • 生姜 1片
  • 虾皮 适量
  • 香菜 适量

步骤

素炒白玉菇,准备食材。

1. 准备食材。

素炒白玉菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净,去蒂去籽,切条。

2. 青椒洗净,去蒂去籽,切条。

素炒白玉菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>切掉根部。

3. 白玉菇切掉根部。

素炒白玉菇,分开清水洗净。

4. 分开清水洗净。

素炒白玉菇,姜切条,蒜压扁切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切末。

5. 姜切条,蒜压扁切碎,香菜切末。

素炒白玉菇,热锅倒入适量油,油温热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>,文火炒香。

6. 热锅倒入适量油,油温热放入生姜,文火炒香。

素炒白玉菇,放入青椒文火炒翻炒均匀。

7. 放入青椒文火炒翻炒均匀。

素炒白玉菇,放入白玉菇。

8. 放入白玉菇。

素炒白玉菇,文火炒匀。

9. 文火炒匀。

素炒白玉菇,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提鲜,炒匀。

10. 放入一勺蚝油提鲜,炒匀。

素炒白玉菇,洒一小勺盐,增味。

11. 洒一小勺盐,增味。

素炒白玉菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>炒匀。

12. 放入虾皮炒匀。

素炒白玉菇,最后放入蒜末和香菜末,急火翻炒一下即可。

13. 最后放入蒜末和香菜末,急火翻炒一下即可。

素炒白玉菇,脆嫩鲜滑,清淡可口。

14. 脆嫩鲜滑,清淡可口。

小贴士

  1. ①一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上,不过尽早使用为宜,而且应低温冷藏保存。
菜谱创建于:2020年06月04日 15:45

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