红烧素鸡
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食材
- 素鸡 500克
- 手指腊肠 6根
- 菌菇 150克
- 小葱 1根
- 油 20克
- 盐 3克
- 糖 10克
- 料酒 20克
- 老抽 10克
- 生抽 20克
- 水 300克
步骤
1. 菌菇放淡盐水中，浸泡半小时，冲洗干净
2. 把洗净的菌菇，撕成小朵，备用
3. 小葱洗干净，切成丁，备用
4. 腊肠洗干净，切小段，备用
5. 素鸡，洗干净，切片，备用
6. 热锅起油
7. 把素鸡，平铺入锅中，小火煎
8. 把素鸡两面，煎至金黄
9. 加入腊肠
10. 加入料酒
11. 加入，盐
12. 加入生抽
13. 加入老抽
14. 加入糖
15. 倒入水
16. 用铲子，翻拌均匀，大火烧煮至滚开
17. 滚开后，放入菌菇
18. 翻拌均匀后，继续大火烧煮2分钟
19. 大火收汁，洒入小葱
20. 翻拌均匀，即可关火
21. 盛出上桌
菜谱创建于:2020年06月08日 11:20
