红烧素鸡

红烧素鸡

素鸡是好吃的豆制品普通的素鸡通过烹饪可制作出多种多样的美味素食红烧素鸡比肉都好吃呢。

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食材

素鸡 300克
葱 1段
蒜 3瓣
姜 2片
熟芝麻半汤匙
食用油 2汤匙
八角 2个
干辣椒 1个
香叶 2片
白糖半汤匙
生抽 3汤匙
老抽半汤匙

步骤

红烧素鸡,食材准备好

1. 食材准备好

红烧素鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片

2. 葱姜蒜切片

红烧素鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 471'>素鸡</a>放入开水中煮一分钟捞出

3. 素鸡放入开水中煮一分钟捞出

红烧素鸡,切片

4. 切片

红烧素鸡,起油锅放入食用油加热

5. 起油锅放入食用油加热

红烧素鸡,放入素鸡片

6. 放入素鸡片

红烧素鸡,煎制两面泛黄起泡

7. 煎制两面泛黄起泡

红烧素鸡,全部煎好备用

8. 全部煎好备用

红烧素鸡,锅中底油继续加热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> 葱姜蒜炒出香味

9. 锅中底油继续加热放入八角香叶葱姜蒜炒出香味

红烧素鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

10. 放入生抽老抽白糖

红烧素鸡,倒入半碗清水煮开

11. 倒入半碗清水煮开

红烧素鸡,放入煎好的素鸡片

12. 放入煎好的素鸡片

红烧素鸡,用中小火烧制

13. 用中小火烧制

红烧素鸡,待素鸡完全上色入味汤汁很少且浓稠关火

14. 待素鸡完全上色入味汤汁很少且浓稠关火

红烧素鸡,出锅装盘趁热撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>增香

15. 出锅装盘趁热撒上熟芝麻增香

红烧素鸡,成品比肉还好吃的红烧素鸡

16. 成品比肉还好吃的红烧素鸡

小贴士

素鸡片要切得厚一点煎好后不干硬口感会更好。

菜谱创建于:2020年06月13日 16:34

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