红烧素鸡
素鸡含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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食材
- 素鸡 1个
- 葱 1段
- 姜 1片
- 干辣椒 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 2克
- 白砂糖 2克
- 桂皮，香叶 1片
步骤
1. 准备一块素鸡，清水冲洗干净
2. 将素鸡切成片状
3. 姜切丝
4. 葱切小段
5. 炒锅中加入适量油烧热，放入素鸡片小火煎至一面金黄
6. 翻面，继续小火煎至金黄
7. 煎好的素鸡盛出备用
8. 锅中留有底油，爆香葱姜干红辣椒
9. 放入适量清水，加入桂皮和香叶
11. 加入盐和白砂糖
12. 放入提前煎至的素鸡，大火煮开
13. 盖上锅盖，中小火焖煮8分钟即可
14. 出锅前撒些葱花
15. 成品图
小贴士
- 素鸡煎一下，炖的时候不容易碎
菜谱创建于:2020年06月08日 12:32
