老干妈辣酱
喜欢吃辣酱，又不放心外面卖的，添加的东西太多了，自己动手也可以做出来美味的辣酱。
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食材
- 豆瓣酱 300g
- 辣椒酱 100g
- 蒜苔 200g
- 油 4勺
- 鲜鸡汁 2勺
- 香油 2勺
步骤
1. 准备好食材
3. 起油锅，多加一些油，烧热
4. 加入豆瓣酱
5. 转慢火，煸炒豆瓣酱
6. 一直炒至豆瓣酱与油融合一体，豆瓣酱润润的
7. 继续加入辣椒酱
8. 翻炒之，使其融合一体
9. 加入蒜苔丁
10. 转大火，不断翻炒均匀，一直翻炒蒜苔下水，继续翻炒至水分收干
11. 淋入鲜鸡汁，如果没有鲜鸡汁，可以换为鸡精
12. 淋入香油提香
13. 继续翻炒均匀，就可以关火起锅了
14. 装碗，上桌食用吧
15. 吃不了，冷箱冷藏保存
16. 超级下饭
小贴士
- 酱一定要提前炒香，才美味。
菜谱创建于:2021年04月11日 14:39
