老干妈炒花甲
老干妈炒的花甲，你吃过吗？没吃过，赶快试试吧，超好吃。
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食材
- 花甲 一斤半
- 葱 一根
- 蒜 四瓣
- 干辣椒 两个
- 老干妈 三大勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 一勺
- 姜 几片
步骤
2. 然后切点葱段。
3. 再切点蒜末。
4. 然后把花甲放入水中。
5. 把干辣椒切成小段儿。
6. 再切点姜片。
7. 水烧开之后，花甲就会开口，开口之后就可以捞出来了。一定要沥干水分。
8. 然后锅里热油。
9. 先把蒜放进去炒香。
10. 然后加入姜片和干辣椒。
11. 然后再加入三大勺老干妈。
12. 翻炒均匀之后加入花甲。
13. 再加一勺蚝油。
14. 再加一勺生抽。
15. 再加一勺盐。
16. 继续翻炒，再加入葱段。
17. 炒匀就可以出锅了。
18. 装盘。
小贴士
- 花甲要用大火爆炒。调料要多放一些。这样才会比较有味道。焯水的时间不要过长，开口之后就可以捞出来，不然花甲会缩水。
菜谱创建于:2018年07月26日 17:31
