清炒冬瓜片
夏天清热消暑，多吃这道素炒冬瓜片。
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食材
- 冬瓜 一块
- 香菜 2棵
- 小葱 3棵
- 红尖椒 1个
- 芝麻油 半汤匙
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 花椒 10粒
步骤
1. 冬瓜去皮去瓤冲洗干净。
2. 切成冬瓜片。
4. 喜欢吃辣的，切上一个辣椒。
5. 小葱洗净，从中间撕成两段。
6. 锅里放水烧开，加入一勺盐，放入切好的冬瓜片焯水。
7. 捞出后用凉水冲凉，控水备用。
8. 炒锅烧热放油，放入小葱和花椒，用小火煸炒至小葱变色。
9. 捞出变色的小葱和花椒。
10. 葱油里放入辣椒煸炒。
11. 放入冬瓜片，加入少许食盐。
12. 加入一勺生抽。
13. 加入少许水翻炒。
14. 最后加入香菜段。
15. 翻炒均匀，出锅前加入香油。
16. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 用小葱炒葱油时，注意不要把葱炒糊了，不然会发苦。
菜谱创建于:2020年06月14日 14:05
