清炒冬瓜片
冬瓜具有较高的营养价值，每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克。不仅如此，冬瓜还含有大量维生素、少量钾、钙、钠、磷等微量元素，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量也相对较低，对于防止人体发胖，帮助体形健美有重要作用。
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食材
- 冬瓜 一块
- 虾皮 一把
- 盐 2克
- 油 适量
- 生抽 一勺
- 大蒜头 一瓣
- 葱 少许
- 蔬之鲜 2克
步骤
1. 冬瓜一块
2. 虾皮
3. 蒜头去皮切碎
4. 葱花
5. 冬瓜洗净去皮去囊切薄片
6. 起油锅放入蒜末爆香
7. 倒入冬瓜
8. 大火翻炒片刻加入适量盐
9. 烹入少许生抽
10. 翻炒均匀
11. 倒入虾皮翻炒均匀
12. 淋入小半碗热水
13. 翻炒至断生
14. 蔬之鲜调味
15. 入葱花
16. 清炒冬瓜片，爽口解腻。
菜谱创建于:2020年06月08日 23:08
