葱爆鱿鱼
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食材
- 鱿鱼 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 20克
- 姜 5克
- 油 20克
- 盐 3克
- 糖 3克
- 白酒 30克
- 生抽 15克
- 黑胡椒粉 2克
步骤
1. 先把鱿鱼，表面的外皮，撕去
2. 把处理好的鱿鱼，放入盆中，加入20克白酒
3. 用手，抓揉出粘液
4. 抓揉好的鱿鱼，冲洗干净，沥干水份备用
5. 青红椒，扳开，挖出籽
6. 把青红椒洗干净，切成小块，备用
7. 葱，洗干净，切丁，备用
8. 姜，洗干净，切成丝，备用
9. 把鱿鱼，放入碗中，加入2克姜丝
10. 加入10克白酒
11. 加入糖
12. 用筷子，搅拌均匀，腌制15分钟
13. 热锅起油
14. 加入剩余的姜丝，加入葱
15. 用铲子，翻炒爆香
16. 倒入鱿鱼
17. 用铲子，翻炒均匀，至鱿鱼断生
18. 加入青红椒
19. 加入盐
20. 加入生抽
21. 加入黑胡椒粉
22. 快速的翻炒均匀，关火
23. 盛出上桌
菜谱创建于:2020年06月14日 19:28
