葱爆鱿鱼

葱爆鱿鱼

鲜香Q弹

~小海豚~

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食材

  • 鱿鱼圈 260g
  • 姜片 2片
  • 小葱 3根
  • 白酒 1勺
  • 料酒 1勺
  • 海鲜酱油 1勺
  • 1小勺
  • 料酒 适量

步骤

葱爆鱿鱼,凉水解冻。

1. 凉水解冻。

葱爆鱿鱼,去掉紫色的外膜。

2. 去掉紫色的外膜。

葱爆鱿鱼,洗净。

3. 洗净。

葱爆鱿鱼,对半切开,切花刀。

4. 对半切开,切花刀。

葱爆鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净。

5. 小葱洗净。

葱爆鱿鱼,葱白剥开切段,葱尾切小圈,生姜切丝。

6. 葱白剥开切段,葱尾切小圈,生姜切丝。

葱爆鱿鱼,一片生姜鱿鱼凉水下锅。

7. 一片生姜鱿鱼凉水下锅。

葱爆鱿鱼,水开焯30秒捞出沥干水份。

8. 水开焯30秒捞出沥干水份。

葱爆鱿鱼,热锅倒入适量油,放入生姜丝,文火炒香。

9. 热锅倒入适量油,放入生姜丝,文火炒香。

葱爆鱿鱼,放入葱白,文火炒香。

10. 放入葱白,文火炒香。

葱爆鱿鱼,放入鱿鱼文火炒匀。

11. 放入鱿鱼文火炒匀。

葱爆鱿鱼,烹一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>。

12. 烹一勺白酒

葱爆鱿鱼,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a></a>大火烹出香味。

13. 一勺料酒大火烹出香味。

葱爆鱿鱼,淋一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>,大火炒匀。

14. 淋一勺海鲜酱油,大火炒匀。

葱爆鱿鱼,洒一小勺盐,大火炒匀入味。

15. 洒一小勺盐,大火炒匀入味。

葱爆鱿鱼,出锅前撒上葱花,大火简单翻炒即可。

16. 出锅前撒上葱花,大火简单翻炒即可。

葱爆鱿鱼,鲜香Q弹。

17. 鲜香Q弹。

小贴士

  1. ①炒鱿鱼要大火翻炒。
菜谱创建于:2020年06月12日 16:11

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