家常烧豆腐
家常烧豆腐做法千千万，老豆腐怎么做都好吃。 豆腐是由大豆做的，而大豆的营养价值很高，如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”。所以，用大豆并以科学的方法做的豆腐营养价值也很高。 豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等．
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食材
- 老豆腐 300克
- 香葱 1根
- 油菜 200克
- 蒜 2瓣
- 油 6克
- 盐 3克
- 黄豆酱 10克
- 海鲜生抽 5ml
步骤
1. 准备好老豆腐，小葱、蒜。
2. 将豆腐切成小块。
3. 小葱、蒜切好待用。
4. 准备一些油菜，洗净待用。
5. 锅中倒入油，加热至五成热。
6. 倒入豆腐块，颠勺翻炒均匀。
7. 将豆腐略微用油煎至几分钟，豆腐外皮会很好吃。
8. 加入葱蒜，翻炒均匀。
9. 放入油菜，颠勺翻炒均匀，避免把豆腐炒碎了。
10. 将油菜与豆腐颠勺均匀。
11. 加入一勺盐。
12. 再加入5ml海鲜生抽。
13. 再加入一勺黄豆酱。
14. 将食材翻炒入味即可出锅了。
15. 一盘营养美味的家常豆腐就上桌了！
16. 营养价值很高哦，吃起来吧！
小贴士
- 豆腐翻炒容易碎，需要小心翻炒，会颠勺的最好颠勺操作，保证豆腐的完整性。
- 黄豆酱有一定的咸味，盐可以适当少放一点。
菜谱创建于:2020年06月14日 20:52
