家常烧豆腐

家常烧豆腐

宝贝说想吃麻辣豆腐,可春天易上火,再吃辣的更容易上火,用了豆瓣辣酱代替辣椒做了这道酱香豆腐,做好后宝贝吃的超香~

枭笑h

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食材

  • 北豆腐 1块
  • 豆瓣酱 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 胡萝卜 半根
  • 秋葵 2个
  • 大蒜 2瓣
  • 十三香 2克
  • 依个人口味

步骤

家常烧豆腐,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片用模具压出五角星,没有模具可以直接切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>洗干净切段。

1. 准备食材,胡萝卜切片用模具压出五角星,没有模具可以直接切片,秋葵洗干净切段。

家常烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a>冷水冲洗干净,再切小块。

2. 北豆腐冷水冲洗干净,再切小块。

家常烧豆腐,北豆腐焯水,冷水下锅,大火烧开,煮2分钟,捞出淋干水分备用。

3. 北豆腐焯水,冷水下锅,大火烧开,煮2分钟,捞出淋干水分备用。

家常烧豆腐,胡萝卜与秋葵焯水,水烧开后下入,大火煮30秒捞出过冷水。

4. 胡萝卜与秋葵焯水,水烧开后下入,大火煮30秒捞出过冷水。

家常烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>与黄豆辣酱放小碗中,加入纯净水搅拌均匀,放旁边备用。

5. 蚝油与黄豆辣酱放小碗中,加入纯净水搅拌均匀,放旁边备用。

家常烧豆腐,起油锅,加入切好的蒜炒香。

6. 起油锅,加入切好的蒜炒香。

家常烧豆腐,再加入焯水的豆腐块。

7. 再加入焯水的豆腐块。

家常烧豆腐,加入调好的酱料。

8. 加入调好的酱料。

家常烧豆腐,再按个人口味加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。

9. 再按个人口味加入盐,十三香

家常烧豆腐,加入一小碗纯净水,轻轻翻动均匀,大火烧开。

10. 加入一小碗纯净水,轻轻翻动均匀,大火烧开。

家常烧豆腐,加入焯水的胡萝卜与秋葵。

11. 加入焯水的胡萝卜与秋葵。

家常烧豆腐,大火烧开煮1分钟关火出锅。

12. 大火烧开煮1分钟关火出锅。

家常烧豆腐,盛出装盘。

13. 盛出装盘。

家常烧豆腐,简单快手小炒,营养均衡。

14. 简单快手小炒,营养均衡。

家常烧豆腐,老少皆宜的一道家常菜,好吃极了。

15. 老少皆宜的一道家常菜,好吃极了。

小贴士

  1. 也可以按个人喜好调味,配菜可以任意搭配。
菜谱创建于:2020年06月09日 23:14

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