家常烧豆腐

家常烧豆腐

豆腐是大家喜爱的食材 营养丰富 简单易做 家常口味的烧豆腐更是百吃不厌 老少皆宜。

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食材

  • 北豆腐 500克
  • 胡萝卜 1小棵
  • 青椒 半个
  • 3瓣
  • 1段
  • 八角 1个
  • 生抽 2汤匙
  • 半汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 食用油 2汤匙
  • 2克
  • 淀粉 半汤匙

步骤

家常烧豆腐,食材准备好

1. 食材准备好

家常烧豆腐,豆腐切块 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切小丁 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和蒜切碎。

2. 豆腐切块 胡萝卜青椒切小丁 和蒜切碎。

家常烧豆腐,小碗里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a> 淀粉 葱碎和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 搅拌均匀。

3. 小碗里放入生抽 蚝油 胡椒粉 淀粉 葱碎和 搅拌均匀。

家常烧豆腐,豆腐放入开水中煮两分钟,水中加入两克盐。

4. 豆腐放入开水中煮两分钟,水中加入两克盐。

家常烧豆腐,捞出备用

5. 捞出备用

家常烧豆腐,煎烤机刷油 将豆腐煎制

6. 煎烤机刷油 将豆腐煎制

家常烧豆腐,煎至两面金黄 取出备用

7. 煎至两面金黄 取出备用

家常烧豆腐,炒锅加入食用油,放入胡萝卜丁翻炒。

8. 炒锅加入食用油,放入胡萝卜丁翻炒。

家常烧豆腐,放入青椒丁继续翻炒,炒熟后盛到碗里备用。

9. 放入青椒丁继续翻炒,炒熟后盛到碗里备用。

家常烧豆腐,锅中底油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> 蒜末。

10. 锅中底油放入八角 蒜末。

家常烧豆腐,炒出香味

11. 炒出香味

家常烧豆腐,放入煎好的豆腐 翻拌均匀

12. 放入煎好的豆腐 翻拌均匀

家常烧豆腐,倒入之前调好的碗汁 同时放入半碗清水 大火烧开

13. 倒入之前调好的碗汁 同时放入半碗清水 大火烧开

家常烧豆腐,汤汁浓稠后 放入炒好的蔬菜。

14. 汤汁浓稠后 放入炒好的蔬菜。

家常烧豆腐,快速翻炒 关火

15. 快速翻炒 关火

家常烧豆腐,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 豆腐选北豆腐更容易操作一些,先煮一下增加韧性。
菜谱创建于:2020年06月09日 14:58

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