家常烧豆腐
好吃不贵的家常豆腐，鲜嫩入味，做法简单。
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食材
- 北豆腐 一块
- 竹笋 20克
- 蚝油 1勺
- 生抽 一勺
- 胡萝卜 20克
- 葱、姜、蒜 少许
- 白糖 1/2勺
- 淀粉 少许
- 香油 1/2勺
步骤
1. 准备所需食材。
2. 豆腐切成三角块。
3. 将葱、姜、蒜切好备用。
4. 胡萝卜切片。
5. 泡发好的竹笋切片。
6. 青、红辣椒切片。
7. 炒锅油热后放入切好的豆腐块。豆腐先煎后烧不宜破碎。
8. 中小火把豆腐煎至两面金黄。
9. 加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
10. 加入切好的笋片。
11. 倒入一炒勺开水。煎过的豆腐加水后烧后会更鲜嫩入味。
12. 加入生抽。
13. 加入蚝油。
14. 加入食盐
15. 加入少许白糖提鲜。
16. 再加入胡萝卜和青、红辣椒翻炒。
17. 最后用水淀粉勾芡。
18. 出锅前加入香油。
19. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 豆腐先煎后烧不容易碎，煎好的豆腐里加点水会更鲜嫩入味。
菜谱创建于:2020年06月12日 23:11
