家常烧豆腐

家常烧豆腐

小区群里有人卖榆林老豆腐,看买的人挺多,而且反馈不错,所以我也买了一块,拿回家的豆腐还是热的,闻起来特别香。中午做了酱烧老豆腐,宝贝直接吃了两碗米饭。

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食材

  • 老豆腐 600g
  • 4g
  • 鸡精 1g
  • 酱油 5g
  • 豆瓣酱 2勺
  • 小葱 3棵
  • 食用油 适量
  • 干红辣椒 5个
  • 适量
  • 酱油 2勺

步骤

家常烧豆腐,先上一张成品图,看一下这道色香味俱全的烧豆腐。

1. 先上一张成品图,看一下这道色香味俱全的烧豆腐。

家常烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>用水冲洗一下,切成2厘米大小的方块。

2. 老豆腐用水冲洗一下,切成2厘米大小的方块。

家常烧豆腐,盆里加入纯净水,放盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a></a>搅拌均匀,放入小豆腐块,腌制15分钟左右(豆腐腌制一下可以去除豆腥味,也可以让豆腐入一些底味)。

3. 盆里加入纯净水,放盐、鸡精酱油搅拌均匀,放入小豆腐块,腌制15分钟左右(豆腐腌制一下可以去除豆腥味,也可以让豆腐入一些底味)。

家常烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>葱叶葱白分开切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切碎。

4. 小葱葱叶葱白分开切碎,干红辣椒切碎。

家常烧豆腐,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱白和干红辣椒,小火炒香。

5. 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱白和干红辣椒,小火炒香。

家常烧豆腐,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>。

6. 准备好豆瓣酱

家常烧豆腐,加入豆瓣酱炒出香味。

7. 加入豆瓣酱炒出香味。

家常烧豆腐,加入开水,放盐和酱油调味。

8. 加入开水,放盐和酱油调味。

家常烧豆腐,下入腌制过的豆腐烧开,中小火炖15分钟。

9. 下入腌制过的豆腐烧开,中小火炖15分钟。

家常烧豆腐,15分钟以后汤汁明显变少。

10. 15分钟以后汤汁明显变少。

家常烧豆腐,下入葱叶碎翻炒均匀关火。

11. 下入葱叶碎翻炒均匀关火。

家常烧豆腐,盛出装盘。

12. 盛出装盘。

家常烧豆腐,酱香味十足的老豆腐。

13. 酱香味十足的老豆腐。

家常烧豆腐,连汤汁都特别好吃。

14. 连汤汁都特别好吃。

家常烧豆腐,准备开饭啦!

15. 准备开饭啦!

菜谱创建于:2020年06月08日 20:20

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