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1. 土豆削皮
2. 切小片
3. 冲洗一下，去掉淀粉
4. 火腿切小片
5. 小米辣切圈
6. 热锅冷油
7. 放入火腿
8. 炒香
9. 放入小米辣
10. 炒香
11. 淘洗后的土豆片沥干水份
12. 倒入锅中
13. 加入少许清水
14. 放少许要（火腿比较咸，盐不要放太多）
15. 翻炒均匀，汤汁收干即可
16. 装盘
17. 成品图
