火腿炒豆瓣
豆瓣正当季，赶紧比起来(^_^)
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食材
- 蚕豆 200g
- 火腿肠 1根
- 大蒜 2瓣
- 盐 依个人口味
- 生抽 几滴
- 白砂糖 适量
步骤
1. 买回来的蚕豆，将皮剥掉。
2. 把都取出来。
3. 之后再把蚕豆的外衣去掉，依次做完。
4. 锅中加入适量纯净水，大火烧开，下入处理好的豆瓣，大火焯水2分钟，捞出立即过冷水，再淋干水分。
5. 起油锅加入适量橄榄油，再加入切好的蒜炒香。
6. 加入切丁的火腿煸炒，盛出备用。
7. 另起油锅，加入切好的里脊肉丁，加入料酒，煸炒均匀。
8. 加入剥好的蚕豆煸炒。
9. 再加入盐。
10. 加入白砂糖。
11. 滴入生抽。
12. 最后加入火腿丁，炒熟即可关火。
13. 盛出装盘，特别好吃，香香哒！
小贴士
- 配菜可以根据个人喜欢调换，喜欢吃辣的可以放一些红辣椒。
菜谱创建于:2018年06月07日 06:00
