腐乳空心菜

腐乳空心菜

腐乳空心菜,腐乳本身就有咸鲜味,炒这道菜不用放生抽,已经很鲜美,油亮脆绿,脆爽可口,超级喜欢吃。

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食材

  • 空心菜 一把
  • 大蒜 一头
  • 干辣椒 2个
  • 腐乳 一块
  • 适量
  • 适量

步骤

腐乳空心菜,准备好食材备用

1. 准备好食材备用

腐乳空心菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118'>空心菜</a>切去吃不动的硬梗,再折成小段

2. 空心菜切去吃不动的硬梗,再折成小段

腐乳空心菜,然后冲洗干净备用

3. 然后冲洗干净备用

腐乳空心菜,锅中加入适量清水倒入少许油

4. 锅中加入适量清水倒入少许油

腐乳空心菜,再倒入少许盐

5. 再倒入少许盐

腐乳空心菜,水开下入空心菜

6. 水开下入空心菜

腐乳空心菜,焯水10秒钟捞出

7. 焯水10秒钟捞出

腐乳空心菜,捞出沥干水份备用

8. 捞出沥干水份备用

腐乳空心菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>剥皮洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>洗干净备用

9. 大蒜剥皮洗干净,干辣椒洗干净备用

腐乳空心菜,把蒜拍碎切成蒜末

10. 把蒜拍碎切成蒜末

腐乳空心菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>压碎,加入适量的盐和鸡精调味

11. 腐乳压碎,加入适量的盐和鸡精调味

腐乳空心菜,加少许水搅拌均匀备用

12. 加少许水搅拌均匀备用

腐乳空心菜,热锅倒入适量的油

13. 热锅倒入适量的油

腐乳空心菜,油热倒入蒜末和干辣椒炒香

14. 油热倒入蒜末和干辣椒炒香

腐乳空心菜,再倒入腐乳汁炒均匀

15. 再倒入腐乳汁炒均匀

腐乳空心菜,再倒入空心菜快速翻炒均匀关火即可出锅

16. 再倒入空心菜快速翻炒均匀关火即可出锅

腐乳空心菜,出锅前淋入少许香油提亮拌均匀即可

17. 出锅前淋入少许香油提亮拌均匀即可

腐乳空心菜,盛入盘中即可食用

18. 盛入盘中即可食用

小贴士

  1. 1:放油和盐将空心菜焯水能让空心菜脆绿不变色。
  2. 2.空心菜下锅翻炒要快速,空心菜与料汁混合均匀即可
菜谱创建于:2020年06月29日 21:20

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