咖啡奶冻
有没有小伙伴跟我一样是个咖啡迷，一天不喝一杯咖啡，总是感觉少了点什么，可单喝咖啡又觉得很单调，所以今天就来和大家分享一款咖啡的新吃法，加点芋圆和白凉粉，往锅中一倒，搅一搅，煮一煮就出锅，香醇浓郁，Q弹美味，很适合当做下午茶的果冻，身边的朋友也都对这款果冻赞不绝口，甜度适中，热量ok完全可以当代餐吃！下面咱们一起来看看做法吧！
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食材
- 咖啡粉 20克
- 牛奶 200克
- 白糖 40克
- 小芋圆 50克
- 吉利丁片 20克
- 纯净水 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 吉利丁片提前浸泡备用
3. 首先先制作咖啡液，我用的是马克西姆意式咖啡机，20克粉打了差不多约160克的浓缩咖啡液
4. 锅中注入清水煮开后，放入小芋圆
5. 煮至浮在水面
6. 捞出过凉水
7. 再控干水分铺在容器底部
8. 奶锅中加入牛奶
9. 加入白糖
10. 加入咖啡液
11. 搅拌均匀，再放在炉上，小火边加热边搅拌
12. 煮至白糖融化时加入泡软的吉利丁片
13. 继续加热至吉利丁片融化即可
14. 将煮好的咖啡液倒入装有芋圆的容器中，放凉至凝固，也可以放入冰箱冷藏至凝固，等咖啡液凝固后切成小块即可
15. 成品图
16. 图二
菜谱创建于:2020年07月01日 20:22
