绿油豆炖五花肉
油豆角是我们北方人夏季常吃的青菜，新鲜的油豆角放入五花肉先炒，再炖至收汤，那叫一个香啊！🤣
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食材
- 绿油豆 800g
- 五花肉 适量
- 生姜 3片
- 葱 2根
- 盐 1.5小勺
- 生抽 1勺
- 十三香 1小勺
- 八角 适量
- 味精 小半勺
步骤
1. 香，绿油豆炖五花肉，天天吃都不够。
2. 鲜嫩绿油豆，摘头尾洗净
4. 葱，姜切碎。
5. 取一块儿五花肉，化软
6. 切成薄片，冷冻后更好切
7. 起锅，放多一点的油，我用炸好的熟油入锅。
8. 冷油放入肉片，葱花，姜末
9. 大火慢慢煸炒至肉变色，出香味儿
10. 然后改中小火放入绿油豆
11. 煸炒至绿油豆外观瞅着变熟，绿油豆微微鼓起即可
12. 放入一小勺13香
13. 放入1.5小勺盐
14. 倒入一勺酱油
15. 煸炒均匀至绿油豆、肉上色
16. 添水，与菜持平
17. 把八角放入，开大火炖至收汤
18. 汤汁收好，放半小勺味精提味
19. 装盘，香啊！
20. 成品图 让你多吃一碗饭。
小贴士
- *绿油豆煸炒用中小火炒透，这么出来的菜还会非常的好吃，没有豆生味儿。
- *喜欢吃肉的朋友们可以多放一点。
菜谱创建于:2020年07月02日 10:25
