金针菇海兔汤
天热不爱吃饭的亲们,试试这道鲜美无比的金针菇海兔汤,加了番茄,简单的食材,用简单的调料,烹饪出完美的汤,做好端上桌就秒光咯~
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食材
- 金针菇 300克
- 番茄 3个
- 小葱 2根
- 香菜 1根
- 姜 2片
- 海兔干 50克
- 小石窖松茸骨汤 半罐
- 花生油 10克
- 料酒 1勺
步骤
![金针菇海兔汤,首先备齐所有的食材。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731639.jpg!wd780)
1. 首先备齐所有的食材。
![金针菇海兔汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮。](https://img.xiaochushuo.com/web/264733039.jpg!wd780)
4. 番茄用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮。
![金针菇海兔汤,把番茄用刀切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731630.jpg!wd780)
5. 把番茄用刀切成小块,香菜切段。
![金针菇海兔汤,锅中倒入适量的清水煮沸,把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731633.jpg!wd780)
6. 锅中倒入适量的清水煮沸,把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。
![金针菇海兔汤,锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,先爆香葱姜后,再倒入番茄块进行煸炒。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731637.jpg!wd780)
7. 锅烧热倒入花生油,先爆香葱姜后,再倒入番茄块进行煸炒。
![金针菇海兔汤,把番茄煸炒至软烂时,锅中倒入适量的清水。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731642.jpg!wd780)
8. 把番茄煸炒至软烂时,锅中倒入适量的清水。
![金针菇海兔汤,这个时候加入小石窖松茸骨汤。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731631.jpg!wd780)
9. 这个时候加入小石窖松茸骨汤。
![金针菇海兔汤,大火煮沸后,继续煮2分钟。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731635.jpg!wd780)
10. 大火煮沸后,继续煮2分钟。
![金针菇海兔汤,加入焯水的海兔。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731632.jpg!wd780)
11. 加入焯水的海兔。
![金针菇海兔汤,大火烧开后,再加入金针菇。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731640.jpg!wd780)
12. 大火烧开后,再加入金针菇。
![金针菇海兔汤,继续炖煮3分钟左右。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731644.jpg!wd780)
13. 继续炖煮3分钟左右。
![金针菇海兔汤,关火后撒上香菜段,就可以出锅咯。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731643.jpg!wd780)
14. 关火后撒上香菜段,就可以出锅咯。
![金针菇海兔汤,鲜香扑鼻又好喝,端上桌就秒光咯。](https://img.xiaochushuo.com/web/264731641.jpg!wd780)
15. 鲜香扑鼻又好喝,端上桌就秒光咯。
![金针菇海兔汤,成品](https://img.xiaochushuo.com/web/264731646.jpg!wd780)
16. 成品
小贴士
- 因为松茸骨汤调料和海兔都含有盐味,所以无需再放盐了哟~(*^o^*)
菜谱创建于:2020年07月03日 16:32