清炒南瓜丝

清炒南瓜丝

今晚让喵喵自己待在一楼哼╭(╯^╰)╮

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食材

  • 南瓜:800g 绿辣椒:30g
  • 蒜:10g 盐:1g
  • 食用油:80g 水:40g
  • 料酒:3g 酱油:8g

步骤

清炒南瓜丝,菜园子里摘一个熟南瓜洗净。

1. 菜园子里摘一个熟南瓜洗净。

清炒南瓜丝,去皮去头尾。

2. 去皮去头尾。

清炒南瓜丝,用刨子刨丝,这样比切丝简单多啦!

3. 用刨子刨丝,这样比切丝简单多啦!

清炒南瓜丝,蒜切碎备用。

4. 蒜切碎备用。

清炒南瓜丝,绿辣椒去籽洗净。

5. 绿辣椒去籽洗净。

清炒南瓜丝,切丝备用。

6. 切丝备用。

清炒南瓜丝,洗锅开小火。

7. 洗锅开小火。

清炒南瓜丝,锅干净后倒入食用油。

8. 锅干净后倒入食用油。

清炒南瓜丝,撒入食盐。

9. 撒入食盐。

清炒南瓜丝,加入蒜末快速翻炒爆香。

10. 加入蒜末快速翻炒爆香。

清炒南瓜丝,看到微微金黄带着蒜香味就可以了。

11. 看到微微金黄带着蒜香味就可以了。

清炒南瓜丝,加入辣椒丝。

12. 加入辣椒丝。

清炒南瓜丝,翻炒15秒左右炒断生。

13. 翻炒15秒左右炒断生。

清炒南瓜丝,加入南瓜丝翻炒均匀。

14. 加入南瓜丝翻炒均匀。

清炒南瓜丝,加入水,水多一点口感就软糯,少一点口感就清爽一点。

15. 加入水,水多一点口感就软糯,少一点口感就清爽一点。

清炒南瓜丝,加入料酒。

16. 加入料酒。

清炒南瓜丝,盖盖子中火焖2分钟。

17. 盖盖子中火焖2分钟。

清炒南瓜丝,时间到开锅翻炒它。

18. 时间到开锅翻炒它。

清炒南瓜丝,加入酱油着色。

19. 加入酱油着色。

清炒南瓜丝,翻炒均匀即可出锅。

20. 翻炒均匀即可出锅。

清炒南瓜丝,清甜中带着微辣的口感。

21. 清甜中带着微辣的口感。

小贴士

  1. 1.留言我们一起讨论呗。
菜谱创建于:2020年07月04日 01:10

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