醋溜豆芽
酸脆爽口
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食材
- 豆芽 250g
- 蒜 3瓣
- 醋 1汤匙
- 生抽 半汤匙
- 盐 半小勺
- 食用油 适量
- 十三香 适量
步骤
1. 豆芽摘去两头。
2. 清水泡洗2遍。
3. 控水捞出。
4. 三瓣蒜去皮压成蒜泥。
5. 炒豆芽要急火，先调一下料汁，1汤匙醋。
6. 半汤匙生抽。
7. 半小勺盐，搅拌均匀。
8. 热锅倒入适量油。
9. 油微热放入适量十三香。
10. 小火炸香。
11. 把豆芽抓入锅内（不要倒入，盘底还会有水）
12. 转急火，快速翻炒1分钟。
13. 倒入料汁。
14. 急火翻炒半分钟，烹出醋香味，
15. 最后倒入蒜泥。
16. 炒匀即可。
17. 酸脆爽口
小贴士
- ①急火快炒。
菜谱创建于:2020年07月20日 09:31
