醋溜豆芽
醋溜豆芽，酸爽开胃，每次都光盘，家常版简单易做。
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食材
- 豆芽 适量
- 小米辣 适量
- 蒜 适量
- 米醋 两勺
- 盐 半勺
- 白糖 半勺
- 鸡精 适量
步骤
1. 将绿豆芽洗净，用盐水泡十分钟，捞起沥干水分备用
2. 准备蒜瓣和小米辣，切末备用
3. 起锅烧热加适量食用油
4. 爆香蒜末
5. 然后将豆芽加入锅中大火迅速翻炒
6. 加两勺米醋
7. 加入半勺盐
8. 加入半勺糖
9. 再将小米辣加入锅中继续翻炒
10. 待豆芽入味关火，再次淋入半勺米醋，加入适量鸡精即可出锅
11. 一盘酸辣开胃的醋溜豆芽做好啦！
小贴士
- 炒豆芽一定要大火快速翻炒，这样做出来的豆芽，口感脆嫩，不出汤。
菜谱创建于:2020年07月27日 00:52
