醋溜豆芽
绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。所以，常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
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食材
- 绿豆芽 350g
- 干红辣椒 两只
- 大蒜 两瓣
- 小葱 两三根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 绿豆芽掐去尾部（如果你嫌麻烦可以省略这一步）
3. 然后清水里浸泡片刻
5. 小葱洗净之后切成段
6. 绿豆芽洗净，捞出，沥干水分
7. 起油锅
8. 下大蒜末和辣椒
9. 小火煸香
10. 下绿豆芽
11. 转大火，翻炒至绿豆芽稍稍变软，体积变小
12. 加适量陈醋
13. 加适量美极鲜
14. 加一大勺细砂糖
15. 加一丢丢细盐
16. 翻炒均匀
17. 加入葱段，翻炒均匀，即可
18. 装盘
19. 健康又美味
20. 成品图
小贴士
- ① 豆芽不宜炒太久，影响口感！
- ② 豆芽在烹饪过程中会产生水分，所以不必加水！
- ③ 陈醋也可用白醋替代！
菜谱创建于:2020年07月24日 19:19
