紫薯玫瑰花馒头
只要用点心思，日常的餐桌上也可花儿常开🌸🌹🌹🌱🌸
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食材
- 面粉 200克
- 紫薯粉 10克
- 牛奶 约110克
- 酵母 2克
- 白糖 3克
- 橄榄油 5克
步骤
2. 加入白糖促进发酵。
4. 加入玉米油。
6. 将面絮和成面团，放到面板上，反复将面团揉至光滑。
7. 面团揉光滑后，用擀面杖擀成约大0.3厘米厚的面皮。用圆形模具压出小圆片。没有模具的可用直径约为6—7CM，薄一些的杯子口或是饮料盖子都可以。
8. 另外一种方法就是先把面团切成大小合适的小剂子，然后像擀饺子皮一样擀成小圆片。只是不如用模具压的速度快。
9. 压好的圆片像这样六个一组叠放在一起。
10. 用筷子在中间压上一道压痕。
11. 从下边往上卷起来。
12. 在筷子的压痕处用刀对半切开。
13. 一刀切出了两朵玫瑰花。
14. 双手将玫瑰花底部四周往里收压一下，防止醒发后散开，漂亮的紫薯玫瑰花🌹🌹馒头就做好了。
15. 家里要是有抹茶粉或是菠菜粉，绿色蔬菜汁也行，可以再和少许绿色面团，做成叶子装饰一下。
16. 绿色面团搓成细条，稍微压扁，抹上少许水，如上图一样十字摆放，把玫瑰花放在上面，粘在花朵四周即可。
17. 做好的玫瑰花放入蒸笼盖上盖子醒发，当玫瑰花醒发至1.5倍大，手掂重量变轻，用手轻轻按压后能慢慢回弹，就可以上锅蒸制。
18. 玫瑰花凉水上锅，水开上汽后蒸约15分钟，关火后过三分钟再揭锅盖。
19. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 没有紫薯粉可用新鲜紫薯，紫薯蒸熟后打成细腻的紫薯泥添加。
- 玫瑰花馒头做好后，必须醒发到位方可蒸制。
菜谱创建于:2020年07月20日 18:28
