山药馒头
山药馒头，松软香甜，健脾养胃，老人孩子都爱吃。
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食材
- 山药 两节
- 酵母粉 三克
- 面粉 400克
- 奶粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 水 适量
步骤
2. 将山药切块
3. 用榨汁机加少许清水
4. 将山药打成山药泥
5. 盆中加适量奶粉
6. 用温水将奶粉冲调成牛奶，加三克酵母粉
7. 在加适量的蜂蜜搅拌均匀备用
8. 再将山药泥倒入牛奶中
9. 加三百克的面粉
10. 搅拌成絮状
11. 再揉成光滑的面团，盖盖醒发一个小时左右
12. 大约一个半小时，面已经发好了
13. 醒发好的面团有均匀的蜂窝状
14. 将面板上撒上干面粉，揉面排气，要多揉一会
15. 揉好的面团用擀面杖擀成厚点的面饼
16. 用饺子皮模具压出花边圆形的小剂子
17. 摆放在蒸笼里再次醒发十分钟左右
18. 醒发好的面团凉水上锅，水开后蒸15分钟，闷五分钟在开锅 这样蒸出来的馒头才会蓬松宣软，不塌陷。
19. 蒸好后不用急着开锅 闷五分钟后再开锅，这样蒸出来的馒头才会蓬松暄软，非常好吃。
菜谱创建于:2020年07月22日 00:11
