山药小馒头
健脾养胃，松软可口。
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食材
- 麦芯粉 230g
- 山药 130g
- 温水 80g
- 酵母 2g
- 糖 10g
步骤
1. 主要食材。
2. 山药带手套去皮。
3. 清洗干净，切块。
4. 放入蒸锅，蒸15分钟。
5. 叉子压成泥。
6. 趁热加入白糖，拌匀。
7. 温水里加酵母，搅拌融化。
8. 容器里放入面粉和山药泥。
9. 少量多次的加入酵母水，搅拌均匀成面絮状。（蒸熟的山药泥里含有些水份，要根据面粉的吸水情况添加温水的用量）
10. 揉成光滑的面团。
11. 搓成长条面剂（比饺子面剂粗一点）
12. 切成等份。
13. 直接放入蒸屉上。
14. 密封饧发体积变大，文火蒸12分钟。
15. 健脾养胃，松软可口。
菜谱创建于:2021年03月23日 12:24
