山药小馒头
平静的表面看不出与普通馒头的差距，只有亲它一口就会爱上它糯糯与弹力的感觉
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200 粉丝
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食材
- 自发馒头粉 300g
- 去皮山药 160g
- 紫薯粉 20克
- 牛奶 100克
- 白糖（可不加） 20g
步骤
1. 铁棍山药
2. 山药去皮切块
3. 上蒸锅蒸15分钟即可
4. 自发面粉，山药泥，牛奶
5. 第四个步骤食材全放进面色机揉15分钟
6. 取出排气
7. 擀成长方形
8. 另取50面粉加入紫薯粉与水
9. 揉成团
10. 做花朵的紫薯面团与白色面团
11. 紫薯面团再分出一团擀成长方形
12. 另外一小块的紫薯面团擀薄，用花形模具压成花朵
13. 白面团搓成小球当花蕊
14. 花蕊粘到花朵中心
15. 白色面皮叠入紫薯面皮
16. 翻个身，在白色面皮上，把花朵放上去
17. 撒上干粉，用擀面杖压实
18. 面皮卷起釆
19. 切开成馒头状
20. 醒发40分钟
21. 上锅蒸30分钟，焖2分钟即可
22. 每一颗都有春天的小花朵，太可爱啦
小贴士
- 这是用馒头自发粉做的，和好直接加工，不必醒发，做有趣的花样馒头挺方便的，不易变形。山药选会绵的口感更佳。
菜谱创建于:2021年03月26日 10:56
