青椒炒豆腐
很下饭的一道家常菜。
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食材
- 豆腐 240克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 少许
- 蒜 3瓣
- 水淀粉 小半碗
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 食用油 适量
- 花椒粉 少许
步骤
1. 大豆腐切小块
2. 胡萝卜切片
3. 青椒切小块
4. 大蒜切片
5. 淀粉用水融化
6. 油锅烧3成热，放入豆腐块炸
7. 炸成豆腐泡捞出
8. 另用锅放油烧热，放入胡萝卜片和青椒块翻炒片刻
9. 放入花椒粉翻炒均匀
10. 放入豆腐泡
11. 放入蚝油翻炒均匀
12. 放入生抽翻炒均匀
13. 放入淀粉水勾芡翻炒均匀
14. 放入大蒜片
15. 翻炒均匀出锅
16. 上桌了
小贴士
- 这道菜没有放盐，生抽和蚝油里面的盐分已经够了。
菜谱创建于:2020年07月27日 12:57
