鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆

鸡腿中的肉质鲜嫩，价格便宜，浓郁的肉香和土豆炖好后沙沙的口感一配合，简单是人间美味，是经常上我们餐桌的家常菜，今天我就来分享一下我们的鸡腿炖土豆，下面咱们一起来看看做法吧！

茹絮

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食材

鸡腿 500克
土豆 1个
胡萝卜 1个
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
桂皮 1小块
八角 2个
香叶 2片
干红辣椒 3个
冰糖 20克
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐少许
水 1碗半
食用油适量

步骤

鸡腿炖土豆,准备好材料

1. 准备好材料

鸡腿炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>切成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮滚刀切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>滚刀切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切寸段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜切片

2. 鸡腿切成小块，土豆去皮滚刀切块，胡萝卜滚刀切块，葱切寸段，姜切片，蒜切片

鸡腿炖土豆,锅中放入鸡腿，冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅，焯掉血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

3. 锅中放入鸡腿，冷水下锅，焯掉血水

鸡腿炖土豆,捞出冲洗干净备用

4. 捞出冲洗干净备用

鸡腿炖土豆,炒菜机倒入适量的食用油，再放入鸡腿

5. 炒菜机倒入适量的食用油，再放入鸡腿

鸡腿炖土豆,加入葱姜蒜

6. 加入葱姜蒜

鸡腿炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

7. 加入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、冰糖

鸡腿炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 加入料酒

鸡腿炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入生抽

鸡腿炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 加入老抽

鸡腿炖土豆,加入清水，没过食材即可

11. 加入清水，没过食材即可

鸡腿炖土豆,盖上锅盖，选择红烧程序

12. 盖上锅盖，选择红烧程序

鸡腿炖土豆,等约炖煮10分钟后加入土豆、胡萝卜，继续炖煮15分钟

13. 等约炖煮10分钟后加入土豆、胡萝卜，继续炖煮15分钟

鸡腿炖土豆,最后再根据个人口味加入盐调味即可

14. 最后再根据个人口味加入盐调味即可

鸡腿炖土豆,成品图

15. 成品图

鸡腿炖土豆,图二

16. 图二

菜谱创建于:2020年07月30日 09:04

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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