青椒炒香干
夏季天气炎热，没有什么胃口，喝粥是最好的选择，喝粥的话当然少不了一份就粥的美味小菜，今天的这道家常菜咸香微辣，用来就粥是极好的~
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食材
- 青椒 四只
- 香干一包 五块
- 榨菜 少许
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 榨菜稍稍切碎一点点
3. 青椒去蒂去籽，清水内浸泡片刻
4. 香干稍稍冲洗一下，先对半片开
5. 然后再斜45°切成片，再对半切开
6. 全部切好~备用
7. 泡好的青椒洗净，切成小块
8. 起油锅
9. 待油热，下香干
10. 小火煸炒至香干稍稍变成金黄色
11. 加入青椒，转中大火
12. 翻炒至青椒断生
13. 加入榨菜
14. 翻炒均匀
15. 加小半碗热开水
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
17. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
18. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
19. 装盘
20. 好吃看得见
21. 成品图
小贴士
- ① 由于榨菜本身带有咸味，所以最后的细盐不要加多了，以免成品过咸！
- ② 一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2020年08月07日 17:27
