苦瓜炒腊肉

苦瓜炒腊肉

苦瓜,苦寒,能够清热解暑、利咽止痛,还有降糖、降脂、利尿、清热的作用。夏天经常食用苦瓜,来清热解暑、去火,非常好,俗话说,吃的苦中苦,方为人上人。

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食材

  • 苦瓜 1个
  • 香肠 2根
  • 1勺
  • 生抽 1勺
  • 半勺

步骤

苦瓜炒腊肉,准备好食材

1. 准备好食材

苦瓜炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>用清水冲洗干净,切成小块

2. 香肠用清水冲洗干净,切成小块

苦瓜炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净,一切为二

3. 苦瓜洗净,一切为二

苦瓜炒腊肉,用勺子挖去内瓤

4. 用勺子挖去内瓤

苦瓜炒腊肉,切成条状

5. 切成条状

苦瓜炒腊肉,锅里加冷水烧开,投入少许油

6. 锅里加冷水烧开,投入少许油

苦瓜炒腊肉,滴入几滴油

7. 滴入几滴油

苦瓜炒腊肉,水烧开后,投入苦瓜条,焯一下水

8. 水烧开后,投入苦瓜条,焯一下水

苦瓜炒腊肉,加了油和盐的水,焯过的苦瓜,绿油油的

9. 加了油和盐的水,焯过的苦瓜,绿油油的

苦瓜炒腊肉,起油锅,油烧热后,投入香肠翻炒

10. 起油锅,油烧热后,投入香肠翻炒

苦瓜炒腊肉,加入苦瓜

11. 加入苦瓜

苦瓜炒腊肉,翻炒均匀

12. 翻炒均匀

苦瓜炒腊肉,投入少许油

13. 投入少许油

苦瓜炒腊肉,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀就可以关火起锅了

14. 淋入生抽,翻炒均匀就可以关火起锅了

苦瓜炒腊肉,一盘绿油油的苦瓜炒香肠就做好了

15. 一盘绿油油的苦瓜炒香肠就做好了

苦瓜炒腊肉,成品图

16. 成品图

苦瓜炒腊肉,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 整个炒制过程,要大火快炒。
菜谱创建于:2020年08月11日 20:44

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