苦瓜炒腊肉
苦瓜，苦寒，能够清热解暑、利咽止痛，还有降糖、降脂、利尿、清热的作用。夏天经常食用苦瓜，来清热解暑、去火，非常好，俗话说，吃的苦中苦，方为人上人。
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食材
- 苦瓜 1个
- 香肠 2根
- 油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 香肠用清水冲洗干净，切成小块
3. 苦瓜洗净，一切为二
4. 用勺子挖去内瓤
5. 切成条状
6. 锅里加冷水烧开，投入少许油
7. 滴入几滴油
8. 水烧开后，投入苦瓜条，焯一下水
9. 加了油和盐的水，焯过的苦瓜，绿油油的
10. 起油锅，油烧热后，投入香肠翻炒
11. 加入苦瓜
12. 翻炒均匀
13. 投入少许油
14. 淋入生抽，翻炒均匀就可以关火起锅了
15. 一盘绿油油的苦瓜炒香肠就做好了
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 整个炒制过程，要大火快炒。
菜谱创建于:2020年08月11日 20:44
