苦瓜炒腊肉
苦瓜炒腊肉，夏天正适合🈴️
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食材
- 苦瓜 1条
- 腊肉 若干
- 蒜泥 适量
- 姜片 少许
- 红米椒 少许
- 葱花 适量
- 食盐 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 先准备好一条苦瓜啦
2. 切开两半
3. 记得把苦瓜仔挖掉
4. 将苦瓜切成薄片
5. 倒入适量的盐
6. 苦瓜进行腌制15分钟
7. 准备好适量的腊肉
8. 将其斜切成薄片
9. 准备好少许葱花蒜段
10. 还有少许的红米椒
11. 还得准备蒜泥和姜片
12. 这样食材都已经准备好啦（苦瓜腌制后记得冲一下清水哇）
13. 热锅下油
14. 倒入蒜泥蒜段红米椒爆炒
15. 倒入腊肉小火翻炒
16. 翻炒1-2分钟
17. 倒入苦瓜
18. 大火翻炒2-3分钟
19. 加入适量清水焖煮2-3分钟
20. 等待收汁即可出锅
21. 真的开胃又下饭💓
小贴士
- 苦瓜腌制后就不会很苦的，但腌制后的苦瓜需要用清水冲洗一下，烹饪过程中不需要加盐哦
菜谱创建于:2020年08月16日 21:32
