青椒炒猪腰
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食材
- 猪腰 2个
- 料酒 适量
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 少许
- 青椒 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 清水 半勺
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 水淀粉 1勺
- 陈醋 少许
步骤
1. 首先准备两个新鲜的腰子。
2. 将腰子一切为二，去掉里面的白，然后横刀切完斜着切，然后再切成小块儿，放入料酒，一勺淀粉。
3. 放入少许胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
5. 锅中倒入适量的油(准备猪腰过油)
6. 油温五成热，下入猪腰，猪腰变色的时候下入配菜。
7. 过油后的猪腰捞出控油。
8. 放入少许的油葱姜蒜炒香。
11. 放入过油后的猪腰和配菜。
12. 来一勺水淀粉勾芡。
13. 出锅前淋上少许的陈醋即可。
14. 成品图。
菜谱创建于:2020年08月20日 10:51
