青椒炒猪腰

青椒炒猪腰

青椒炒猪腰是很棒的下酒菜,我做了酱香口味 香气浓郁,还有青椒的清香。

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食材

  • 猪腰 350克
  • 青椒 1个
  • 3瓣
  • 3片
  • 酱油 1汤匙
  • 甜面酱 2汤匙
  • 蚝油 半汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 花椒 20粒
  • 胡椒粉 0.5克

步骤

青椒炒猪腰,食材准备好

1. 食材准备好

青椒炒猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>对半切开 去掉白色筋膜

2. 猪腰对半切开 去掉白色筋膜

青椒炒猪腰,切花刀

3. 切花刀

青椒炒猪腰,放入开水中煮至变色捞出,水中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 去腥增香

4. 放入开水中煮至变色捞出,水中加入花椒 去腥增香

青椒炒猪腰,腰花捞出备用

5. 腰花捞出备用

青椒炒猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块

6. 青椒切块

青椒炒猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝 蒜切片

7. 切丝 蒜切片

青椒炒猪腰,起油锅放入食用油,油热后放入姜丝炒香

8. 起油锅放入食用油,油热后放入姜丝炒香

青椒炒猪腰,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a> 炒酱

9. 放入甜面酱 炒酱

青椒炒猪腰,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> 酱汁起泡泡时

10. 放入酱油蚝油 酱汁起泡泡时

青椒炒猪腰,放入腰花

11. 放入腰花

青椒炒猪腰,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

12. 放入胡椒粉

青椒炒猪腰,放入青椒块翻炒

13. 放入青椒块翻炒

青椒炒猪腰,放入蒜片增香

14. 放入蒜片增香

青椒炒猪腰,翻拌均匀 汤汁浓稠 关火出锅

15. 翻拌均匀 汤汁浓稠 关火出锅

青椒炒猪腰,装盘啦 香气扑鼻

16. 装盘啦 香气扑鼻

小贴士

  1. 猪腰切块后放入花椒水中 汆烫 可以有效地起到去腥增香的效果。
菜谱创建于:2020年08月11日 22:03

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